「芸術とは、ありとあらゆる感覚をつうじて美をわかろうとすることなのだから、ダ・ヴィンチの夢やらバッハの内的人生やらを理解するためには、 くり返すけれど、 香りたかく、しかしうつろいやすい魂をもった情熱あふれるワインに惚れこめるようでなければ…
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