これで、誕生日会の赤ワインのラスト！ もうあとほんの少しで大晦日か。 GevreyChambertin 1er Aux Combettes2005 Dm.J.Truchot 濃いめ、温かみのある赤紫色。高めの粘性。 わずかに不透明？ アタックに強いタンニンと、エタノールの強さを感じる。口を少し…

先日のRICHEBOURG水平比較の続き♪ まずは、このような貴重で興味深くよく考えるきっかけになるようなワイン会を開いて下さった親友に感謝です。 RICHEBOURG 1994 Dm.JEAN GROS やや濁っていて、細かい澱が舞うのが見られる。温かみのある赤褐色。中程度の粘…

さて、もう年末になってしまいましたが、月初めの RICHEBOURG 水平比較のメモをここに記しておきます(^-^) コートドール94年赤は、一般にあまり良くない、難しい、と言われていて、90年代では一番評価が低いようです。 私自身も思い当たることがあるのですが…

祖母の法事、実家の引っ越しの手伝いなどなどで横浜に帰ってきました。 その引っ越しの作業で、古い物の整理を大分しました。忘れていた子供時代のものがどんどん出てきます。交換日記、卒業文集、クラスの全員の自己紹介をまとめた冊子などなど、小学生の頃…

ちょっと間空いたけど、12月上旬の合同誕生日ワイン会レポートの続き！ なんとなんと、 この日は、ものすごい水平比較があったんです！ 1994 年 Richebourg 比較です！ Cote d'Or 94年は、弱々しく線の細い年であまり評価されませんが、私は、なかなか興味の…

私には、どうもこの時期によく耳にする「リア充」という概念が長年受け入れられない。 思い出せば、 B3のとあるクラス忘年会のこと。 「私、物理化学、物性、量子化学の課題がわからなすぎて、学校の勉強だけでも十分出来てない・・・でも他にもクラシック音…

告白、というと CONFESSON 、実は…、悪いことしました……、の告白って感じですがーー 違います、 でも、この状況をすべて伝えてしまうと、私が確かにここにいる、と感じさせる何かを失うような気がして、 それを言ってしまうと確かにここのメンバーである、と…

今月は、研究室イベントが盛りだくさんです。 つい先日は、秘書の方のお誕生日会でした 忘年会は、一年の中でも一番盛り上がる飲み会です。 私は、お酒のサーブとワイン準備の担当になりました。 忘年会の楽しい話が飛び交うたびに、もうより一層に私は切な…

ちょっと中休み（＾ω＾） この写真好きだわ、 まさに 「瞬間 ✴︎」 をとらえた感じ。 全く構えてないのに、自分が心から満面の笑みだから。これはまさに、素敵な彼女が成した技ですね。 こんな写真、10代の頃は一枚もないわ。（ナルシストではないですが、こ…

今年12月の合同誕生会より。 ３. Chassagne-Montrachet 1er Morgot RAMONET 1986 おおーー大好きなCote d'Or それも、大好きなRAMONET 登場★★しかも、白では現時点で一番好きなヴィンテージ。 私は、RAMONETで、ほんの少しでも残念だと思ったことは一度も無…

今年12月の合同誕生会の二番手！ ２. KRUG ROSE 購入から２～３年経過してるらしい。 やや褐色がかったベージュピンク。カラメル香から、やや熟成感を感じる。きめ細かい気泡が液相に溶け込んで一体となっているものが、口にした途端に強い気圧で弾けるよう…

12月上旬の合同★誕生日ワインパーティーのメモをまとめておきます(*^^*) またしても友人が素晴らしいワインと新友に出会わせてくれました。私の友達、美人でオシャレって多いなぁ～～（≧∇≦） 私も見習うぞ！（笑） あと、どうやら私は「突き抜けている」らし…

PICARANA '12 B.Maranones (少し弱ってるらしい) 少し濁った、淡い黄緑色。落ち着いた色調。粘性は中程度。 トップは、爽やかで軽めの柑橘のニュアンス、ミドル～フィニッシュは、ヨーグルトのような香り、まろやかな酸味が主張する。柔らか、まろやかな口当…

先月末は、「DJノブのドーナツコンサート」で帰省しました。 翌日、友人がソムリエとして働いているので、バニュルス上野駅店へ立ち寄ってから、東京経由で帰京。 料理ならパエリヤと吉田豚の料理がおすすめ！ 種々のタイプのシェリーを少しづつ頂けるシェリ…

研究室の秘書の方が非常に料理が得意で、特にケーキが絶品で、 B4以降、毎年、私の誕生日にはホールケーキを作ってくださるのです。しかも、これが、 Feijoa という、日本では非常に珍しいフルーツとシナモンの、おそらく私は日本国内ここでしか食べれない味…

25歳になりましたが、親には非常に申し訳ないのですが、全く成長してないようです。 far from good-lookingで、「諦めないで努力を続ける」という才能しか持たない私だって、 「若くて小さくてカワイイ」という時期もあったけど、25歳もなったら、周りからし…

私が今まで出会ったEGON MULLERで一番古いもの。 私、Mosel が大好きで、その中でも、EGON MULLERは断トツ好きなんです！そして、憧れのワインの一つ。 1990 TBA を将来数十年後に飲みたいんです！ Scharzhofberger 2004 (375ml) Egon Muller 非常に強く輝…

明日は、いよいよ 「DJノブ と仲間たち ドーナッツコンサート」 の本番です。 友達が複数いらしてくれる予定で、非常に嬉しいです！ 伊勢佐木町クロスストリートでの、この仲間たちのコンサートにはゴールデンウィークも出演させていただきました。前回は一…

ふと、私がワインを飲んで初めて「美味しい・普通・嫌い」以外の何らかのコメントをメモしたのは、2013GW後でした。 スケジュール帳のメモ欄の端っこに HautBrion'99 比較的柔らかい口当たり、カシス・・・しばらく経つとアカシアはちみつのような芳香・・・…

このシリーズ、遂に最後！これは楽勝、だって見ただけで明らかだよ。 「当てないといけないブラインド」ではないけどやっぱり試験前は緊張感と気合入っちゃうね～～(^^;; 8.2011 Ch.DUHAUT MILON 深い赤紫色、やや高めの粘性。目が詰まったエッジ。 ピーマン…

7.POMMARD LES EPENOT 2011NICOLAS ROSIGNOL やや温かみのあるルビールージュ。やや高めの粘性。厚みを感じる。赤系果実のエキスが濃く抽出されたようなイメージ。酸味とフルーティーさが強調される。 力強く厚いイメージが、これらの中では、POMMARDかな？？

6.VOLNAY 1er CRU CLOS DES ANGLES 2009Marquis d'Angerville 温かみのあるルージュ、わずかに褐色を帯びるエッジ。 エタノール、ダークチェリー、真紅の花びらのフローラルな香り。強めの酸とエタノール系の揮発香が感じやすいフィニッシュ。 他が11年、12…

5. ECHEZEAUX 2012 FRANCOIS FEUILLETやや濃いめの深い赤紫色。フレッシュな赤い花びら、エタノール系の香り。弱めのタンニン、濃い赤系果実のジュース。 若々しい印象。

次からは赤５種類続きます！ 4.Corton 2012 TOLLOT BEAUT 温かみのあるルビールージュ。やや照り輝く。 甘やかな赤いベリー、フローラルな香りが芳しい。 弱めのタンニン。香りから予想できるような甘酸っぱい赤い果実の風味。

https://hautbrionleroydrc.blog.fc2.com/ 拙日記を上記のURLに引っ越ししました。 このidは、ソムリエ試験の存在すら知らないワイン超初心者時代に私に衝撃を与えた極めて印象的で素晴らしいワインたちに由来します。出会った順番も、hautbrion,Dm.Leroy,dr…

川崎よりの横浜にいる母が、 「FMかわさきを京都で聞くなら、リスラジがいいよ」とメールをくれました。 が、どうも、とにかくネット環境が悪い我がアパート。 ケータイもよく切れるし、 複数のWiFiがすべて全く！ダメで(ピンポイントでこのアパートの特にこ…

お知らせ。母や私の知り合いが、本日FMかわさきラジオ番組１８時半～、出演するようです。今回は、私をいつも可愛がってくださり親しくして頂いているイクミママさんも出演するのです。私も、関東にいたら是非とも行きたかったなぁ・・・！以下、母より。「…

まだまだ続くよ！でも白はこれで終わりー！3.Meursault Clos de la Barre 2012 Comtes Lafon落ち着いた淡い黄色。やや高めの粘性。酸味は控えめで、ややねっとりした舌触り。果実というより、むしろミネラル塩を含んだバター、生のナッツが感じられる。若々…

先のGAGNARDに続きます！2.CORTON CHARLESMAGNE 1997BONNEAU du MARTRAY少し古い感じの落ち着いた樽の香り、比較的落ち着いた麦わら色。中程度の粘性。樽のニュアンス、加熱したバター、ローストナッツ。ミネラル感が強め。酸味と苦味が強く残るフィニッシュ…

もう一ヶ月ほど前になりますが、貴重な経験なので、メモしておきます。二次試験直前に、エノテカへ…。あまり試験勉強にはならないのですが、つい頼みました(^^;; もちろん、これらの前に、ちゃんと試験対策用セット(ワインのみ、白3赤3) で、同じような解答…