まだまだ続くよ！でも白はこれで終わりー！3.Meursault Clos de la Barre 2012 Comtes Lafon落ち着いた淡い黄色。やや高めの粘性。酸味は控えめで、ややねっとりした舌触り。果実というより、むしろミネラル塩を含んだバター、生のナッツが感じられる。若々…

先のGAGNARDに続きます！2.CORTON CHARLESMAGNE 1997BONNEAU du MARTRAY少し古い感じの落ち着いた樽の香り、比較的落ち着いた麦わら色。中程度の粘性。樽のニュアンス、加熱したバター、ローストナッツ。ミネラル感が強め。酸味と苦味が強く残るフィニッシュ…

もう一ヶ月ほど前になりますが、貴重な経験なので、メモしておきます。二次試験直前に、エノテカへ…。あまり試験勉強にはならないのですが、つい頼みました(^^;; もちろん、これらの前に、ちゃんと試験対策用セット(ワインのみ、白3赤3) で、同じような解答…

昨年夏ごろに、95,96の村名クラスを飲んだ時、それほど熟成感がないことを意外に思ったDUGAT。こちらは、05という偉大な年なので、そうだろうと思いつつ飲んだけど、やっぱりそうだった。こういうワインに関して、ソムリエ試験の外観観測でよく言われること…