Ca' del Bosco
これにはちょっとびっくり！
比較的若いカベルネにしては、柔らかくて、よく熟した果実を感じるけど、アメリカとは違ってて……酸が残るフィニッシュがヨーロッパ的。ブラインドだと「ヨーロッパのボルドー系品種、メルロー？」とまでしか答えられない。
Ca ' del Bosco って、カベルネソーヴィニヨン、Merlot 作ってるの少しは知ってたけど、
フランチャコルタのスパークリングワインのイメージ強すぎる！ ！
濃い赤紫色。エッジに熟成を感じる。粘性が高い。
カシス、ダークチェリー、バニラの甘やかな香り。樽からニュアンスあり。
CS主体にしては、柔らかく丸い。ブラインドならメルローと答えそう。
アルコールのボリュームも十分。
